2015年8月，我公司受新辣道餐饮集团的邀请，与新辣道餐饮集团掌门人徐伯春先生一行共同考察了川南盐商文化之乡自贡的盐帮菜，并经过半年多时间的调研分析，我们设计了新辣道旗下的高端品牌店——锦府盐帮。

锦府盐帮中餐厅是新辣道餐饮连锁的子品牌，其烹饪主要结合四川自贡盐帮菜和安徽淮扬盐帮菜系的特点，体现出盐帮菜系的独特魅力。四川自贡盐区在清代已成为国内最大的两大盐区之一（另一个是徽商经营的扬州盐区），自贡盐业专营制度造就了一批富有的上层盐商。这些巨富盐商的生活相当精致，尤其是在饮食方面，他们的饮食标准已经达到了极高的境界，于是自贡盐商菜便流传下来，形成了川菜中独特的盐帮菜系。现今的盐帮菜仍然可以让人们感受到自贡老盐商追求丰富的饮食和独特的生活品味。

该项目位于北京世纪金源购物中心，现场结构较为规整、方正。我们在实地考察的基础上，又对四川古民居进行了研究，结合工程现场，试图找到川南古民居的结构基础，设计出一种院落式的空间模式。

根据场地结构的特点，我们将整个餐厅分成了三个方形区域，左边两个就餐区设计成庭院格局，中间是庭院，周围是平台，庭院中间设置隔间和开放式餐位，顶面为开放式设计，让我们想起中国传统院落。在中间区域的中部，我们设计了一个方台视觉中心，并放上了一大锅盐，用以表达盐的重要性。右边的区域建了一个地板平台，设计成半开放式厨房。

餐厅的入口设计是以川南古民居为蓝本，展示盐商大院的华丽气派，而我们在设计造型上做了简化，精心打造出具有强烈现代风格的餐厅。在入口的左右两侧，设计有成排的隔断，隔而不断的方式结合了自贡盐商的历史文化形象，我们将每一组隔断划分成一个情节性的故事。穿过隔断，可以看到整个餐厅的就餐环境。

项目总建筑面积800平方米，空间较大，新中式庭院设计可以给人们不同的就餐体验，给人一种轻松、自由、亲切的感觉。

现代都市生活节奏非常快，压力相对较大，所以整个餐厅的设计都是为了营造一个舒适的就餐环境，让人在品尝美食的同时，也能感受到放松。